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玻璃楼里的大排档

2020-05-12 21:40      点击:

  鑫阿强海鲜排挡位于思明东路78号-1(思明电影院以东80米,名汇广场尾部)。是一栋能抗击16号台风“莫兰帝”玻璃外墙的三层小楼,经历台风“莫兰帝”玻璃外墙居然完好无损。第一层是大大海鲜养殖池跟半透明厨房,第二层跟第三层是客人用餐区,用比较古早的铁楼梯连接(唯一厕所在楼梯旁边)。

  我们选着到三楼用餐,三楼装修古香古色,以玻璃和木制为主的用餐区,可以通过玻璃看到思东路上人来人往。三楼还有一个小亭子的“包厢”,坐在这古早味十足的木质小亭子,让人有文人雅士饮酒作诗的感觉。由于人多选着小亭子旁边的大圆桌入座。

  姜母鸭强煎蟹,店里的招牌菜,非常劲爆的名字。姜母鸭和煎蟹在厦门经常能吃到,但是一只家禽一只海鲜两者之间毫无关联的食材居然可以这样结合在一起。正当是肥美多膏的煎蟹的旺季,选用当季最多膏的红鲟煎蟹加姜母鸭做法,多膏姜香,非常特别。姜母鸭味道也是姜香飘逸 非常入味,鸭肉肉质厚实有嚼劲。煎蟹跟姜母鸭按只卖,每只煎蟹68元,每只姜母鸭80元,客人可以根据自己需求购买。

  龙虾双吃,一蒸一粥。选用大只的波士顿龙虾做材料,用蒸的方法把龙虾肉跟粉丝结合,龙虾肉又大又白,粉丝吸收了龙虾的鲜味,营养十足。海鲜粥是厦门经常见到,基本都是选用鱼肉入味,这道龙虾双吃的海鲜粥是选用龙虾的虾腿跟虾头放入海鲜粥中熬制,海鲜粥汤鲜美无比。

  蛋黄焗海虾,在厦门会经常吃到用咸蛋黄焗的东西,例如蛋黄焗南瓜 蛋黄焗地瓜等。咸蛋黄的咸香加上新鲜的海虾,让人口水直流,没一会整盘虾就没了。

  店里还提供一扎38元90%浓度芒果汁,因为用纯芒果去榨汁没那么多水,所以加入少量的水。芒果汁味道非常棒,还有芒果的果肉,喝完一扎又上了一扎。

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