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张裕公司早在100多年前就创办玻璃厂制造酒瓶

2020-05-19 11:00      点击:

  中新网5月18日电 经常买酒的朋友也许会注意到,法国波尔多名酒的酒标下端通常印有一句“Mis en Bouteille au Chateau”,即“在酒庄内装瓶”,许多酒庄还把这句话印在软木塞上,作为酒庄的品质保证和信誉承诺。

  “在酒庄内装瓶”是1924年由木桐酒庄庄主菲利普德罗斯柴尔德男爵首次倡导的一项举措,后被法国法定产区法规列入酒标的标示项目之一。众所周知,在相当长的历史时期内,法国的酒庄只管种植和酿造,然后把酿成的葡萄酒装入橡木桶卖给酒商,由酒商装瓶销售。英国皇家酒商BBR的史料显示,玛歌酒庄最后一个以橡木桶卖酒的年份是1948年,直到1991年仍有产自罗纳河谷的葡萄酒是由BBR装瓶销售的。

  在世界葡萄酒历史上,最早完全实现“在酒庄内装瓶”并专门创办玻璃厂制造酒瓶的酿酒企业,或许当数中国的张裕公司。据《张裕公司志》记载,早在宣统元年(1909年),张裕公司创始人张弼士选址公司以东(今十字街北首)建起一座玻璃厂自制酒瓶,引进法国式、德国式、日本式熔炉各一座,聘请上述三国工程师分别主理,酒瓶年生产能力达100万只以上。

  1914年由上海英文报纸《字林西报》编印的《字林西报行号名录》,已经出现“Chang Yu Glass-Works”,中文名为“张裕公司玻璃厂”。经理的名字是Chou Kwei-chuan,按照威妥玛拼音译法,大约可音译为“周贵川”。

  1925年刊印的《中国烟台张裕葡萄酿酒有限公司说明书》,有一张照片题为《本公司玻璃瓶制造厂》,可以一睹工厂全貌,不远处的烟台山清晰可见。

  张裕公司玻璃厂除了制造酒瓶,还制造日用玻璃器皿,比如张裕酒文化博物馆就收藏有一只民国时期的香皂盒,盒底有浮雕“烟台张裕造”字样。1915年,在北京举办的农商部国货展览会上,张裕公司参展的葡萄酒和白兰地获得“特等奖”,张裕公司参展的玻璃器皿获得“褒奖”。

  关于张裕公司玻璃厂的投资额,据1936年至1945年期间的张裕公司酿酒师朱梅在《爱国华侨张弼士和葡萄酒》一文记载:“张裕葡萄酿酒公司一共投资350万两银子,用300万两投资办葡萄酒厂和葡萄园,用50万两建了一个玻璃瓶厂。”

  张裕公司玻璃厂还曾引起孙中山先生的注意。1912年8月21日下午,孙中山在烟台商会举办的欢迎会发表演说(收录于《孙中山全集》第二卷,原题《在烟台商会的演说》)指出:“为今之计,欲商业兴旺,必从制造业下手。如本埠张裕公司,设一大造酒场,制造葡萄酒,其工业不亚于法国之大厂,将来必可获利。又如玻璃公司,亦然。张君(指张裕公司创始人张弼士)以一人之力,而能成此伟业,可谓中国制造业之进步。”(陈耀明)

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